Benefícios Impressionante da Abóbora para a Saúde
Pão de abóbora, ravióli de abóbora, torta de abóbora, risoto de abóbora, cerveja de abóbora, receitas de abóbora, as opções são infinitas, e infinitamente dão água na boca. Veja os motivos para comer aboboras.
Aboboras possuem vantagens saudáveis, como manter a saúde do coração, visão e cintura.
Confira os benefícios da abóbora para saúde.
1 Abóboras Mantem visão aguçada
Uma xícara de abóbora cozida contém mais de 200 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina A, que ajuda na visão, especialmente com pouca luz.
Os tipos de Abóboras também são ricas em carotenoides, os compostos que dão a sua cor laranja brilhante, incluindo betacaroteno, que o corpo converte em uma forma de vitamina A para proteção do olho adicional.
2 Perda de Peso
Abóbora é uma fonte muitas vezes negligenciada da fibra, mas com três gramas por copo que serve apenas 49 calorias, ela pode mantê-lo a sentir-se cheio por mais tempo com menos calorias.
Uma dieta rica em fibras parece ajudar as pessoas a comer menos e, assim, verter libras. Um estudo de 2009 descobriu que as pessoas que comeram uma maçã inteira antes do almoço (a fibra está na pele) consumiram menos calorias durante a refeição do que as pessoas que comiam maçã ou bebiam sumo de maçã.
3 sementes de abóbora pode ajudar o seu coração
Nozes e sementes, incluindo as de abóboras, são naturalmente ricas em determinados produtos químicos à base de plantas chamados fitosteróis que foram mostrados em estudos para reduzir o LDL ou "mau" colesterol.
4 Abóboras podem reduzir o risco de câncer
Como suas companheiras laranja, batata-doce e cenoura, a abóbora possui o betacaroteno antioxidante, que pode desempenhar um papel na prevenção do câncer, de acordo com o National Câncer Institute.
Alimentos fontes de betacaroteno parecem ajudar mais do que suplementos. E os esteróis vegetais em sementes de abóbora também têm sido associados a lutas contra certos tipos de câncer.
5 Abóboras protegem a pele
Os mesmos poderes de radicais livres de neutralização dos carotenoides na abóbora cozida que pode manter células cancerosas inativas também podem ajudar a manter a pele livre de rugas.
6 Sementes de abóbora pode impulsionar o seu humor
As sementes de abóbora são ricas em aminoácido triptofano, o ingrediente famoso na Turquia.
Enquanto os especialistas concordam que é provável que o comer em excesso, traz sono em vez do triptofano, o aminoácido é importante na produção de serotonina, um dos principais jogadores quando se trata de nosso humor.
Um punhado de sementes de abóbora assadas pode ajudar a sua visão ficar brilhante.
7 Abóboras pode ajudar Após um exercício duro
Já ouviu falar de bananas sendo apontadas como barra de energia da natureza? Acontece que, uma xícara de abóbora cozida tem mais potássio que em uma banana.
Um pouco de potássio extra ajuda a restaurar o equilíbrio do corpo de eletrólitos depois de um treino pesado e mantém os músculos a funcionando no seu melhor.
8 Abóboras pode impulsionar o sistema imunológico
Bem, talvez. Seja sim ou não a vitamina C pode realmente evitar resfriados ainda está em debate, mas as abóboras são uma fonte sólida do nutriente essencial. Uma xícara de abóbora cozida contém mais de 11 miligramas, ou quase 20 por cento dos 60 miligramas recomenda para as mulheres diariamente. (Os homens devem apontar para cerca de 75 miligramas.)
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>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS > SOPA DE ABOBORA
> SOPA DE ABOBORA COM GENGIBRE E ALHO PORÓ
INGREDIENTES
400 g de abóbora japonesa (o peso é sem a casca) à venda em mercados, cortadas e embaladas à vácuo
2 inhames
2 batatas
1 cenoura
1 linguiça paio
1/3 de um talo de alho poró
1 cebola grande
4 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1 tomate
1 pedaço de uns 2 cm de gengibre
1 litro de água filtrada
1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
2 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
Cozinhar em uma panela os legumes cortados em pedaços com a água e o sal, até ficarem macios
Quando estiverem cozidos deixe esfriar um pouco para poder bater no liquidificador
Reserve a cenoura
Enquanto isso, em uma panela frite no azeite a linguiça paio cortada em cubinhos até dourar
Acrescente o alho e a cebola picados, o tomate cortado em pedacinhos, sem pele e sem sementes, o gengibre ralado, o pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos, até os temperos dourarem
Misture os legumes já batidos no liquidificador junto com os temperos e a linguiça paio, já fritos
Se precisar acrescente mais água
Deixe cozinhar após ferver por 5 minutos
Acrescente no final a cenoura cortadinha em cubos (já cozida) e o alho poró picadinho em rodelinhas
> SOPA DE ABOBORA COM GENGIBRE
INGREDIENTES
1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 cebola pequena
1 dente grande alho
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Gergelim torrado a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água
Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre
Volte À panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo
Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho
Ao servir, polvilhe o gergelim torrado
> SOPA DE ABOBORA RÁPIDA
INGREDIENTES
1/2 kg de abóbora
300 g de alcátara picada (pedaços bem pequenos)
4 palmitos cortados em rodela
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 caldo knorr de carne seca
Salsa a gosto
Óleo para refogar
Pimenta e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a abóbora em pedaços pequenos
Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola
Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal
Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo
Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr
Adicione a abóbora amassada o palmito e a salsa
Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água
Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto
Sirva com torradas
> SOPA DE ABOBORA COM GORGONZOLA
INGREDIENTES
250 g de abóbora cortada em pedaços
1 litro de caldo de legumes
50 ml de creme de leite fresco
25 g de queijo gorgonzola
Sal
Pimenta
INGREDIENTES
4 copos de água
3 xícaras (chá) de abóbora cortadas em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho triturados
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de orégano
Salsa picadinha a gosto
1/2 xícara de queijo branco cortado em cubos
> SOPA DE ABOBORA DESINTOXICANTE
INGREDIENTES
1/2 abóbora média
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 caldo de galinha
500 ml de água quente
raspas de gengibre
1 colher de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela com um fio de azeite, frite o alho, quando começar a dourar coloque a cebola, frite até dourar um pouco e logo em seguida acrescente as abóboras picadas
Frite durante uns 2 a 3 minutos, depois acrescente o gengibre ralado fino, pode ser a pontinha de uma colher, coloque uma pitada de sal
Dissolva o caldo de galinha na água quente e misture aos outros ingredientes que estão na panela
Deixe ferver até a abóbora ficar molinha, tire da panela e deixe esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e então é só bater no liquidificador
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> SOPA DE ABOBORA COM FRANGO
INGREDIENTES
3 xícaras de abóboras em cubos, sem casca
2 xícaras de água
1 cubo de Knorr
1/3 de cebola ralada
1 colher de chá de margarina
1 fio de azeite
2 bifes de frango assado desfiado
MODO DE PREPARO
Coloque a abóbora para cozinhar na água juntamente com o caldo knorr
Depois que estiver mole, bata no liquidificador a abóbora com a água
Na mesma panela que cozinhou a abóbora, refogar a cebola na margarina e azeite, colocar o frango desfiado, o creme, aguardar ferver e desligar
Dica: pode acrescentar no prato queijo coalho em cubos e salsinha
> SOPA DE ABOBORA COM AVEIA E REQUEIJÃO
INGREDIENTES
1 kg de abóbora
1 peito de frango com osso
2 l de água
1 ramo de alecrim fresco
1 talinho de salsão
1 raminho de salsinha
1 caldo de legumes
1 xícara de farinha de aveia
2 colheres de requeijão
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, exceto a farinha de aveia
Cozinhe até que fiquem macios
Separe o frango, desfie e reserve
Bata o restante no liquidificador
Leve ao fogo novamente e acrescente a farinha de aveia, previamente dissolvida em água para não empelotar, para engrossar e obter assim um creme
Sirva com parmesão ralado
> SOPA DE ABOBORA CREMOSA
INGREDIENTES
1 kg de abóbora moranga
1 cebola grande
2 polenguinhos
100 g de parmesão
MODO DE PREPARO
Cozinhe a abóbora com a cebola
Bata tudo no liquidificador, exceto o parmesão, não use toda a água do cozimento, coloque aos poucos, até formar um creme, porém, deve ficar grosso
Leve ao fogo e mexa até levantar fervura
Acrescente o parmesão e deixe derreter
> SOPA DE ABOBORA COM CARNE SECA
INGREDIENTES
500 g de abóbora madura cozida
2 tabletes da caldo de legumes
2 dentes de alho amassado
300 g de carne seca
1 cebola média picada
1 xícara de cebolinha verde picada
1 e 1/2 litros de água
2 colheres de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de colorau
MODO DE PREPARO
Retire o sal da carne seca deixando-a de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água
Bata a abóbora com 1/2 litro de água e reserve
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure a cebola e o alho
Acrescente a carne de sol picadinha a seu modo e refogue bem
Coloque o 1 litro de água restante e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos
Abra a panela, junte o creme de abóbora reservado e coloque o caldo de legumes
Corrija o sal se necessário e deixe ferver sem pressão por uns 15 minutos
Depois de pronto, jogue por cima a cebolinha verde
> SOPA DE ABOBORA COM CALABRESA
INGREDIENTES
1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 cebola picada para refogar
2 gomos de linguiça calabresa
1 caixa de creme de leite (200g)
1 maço médio de couve cortado em tirinhas finas
Sal a gosto
1/2 l de água fervente
MODO DE PREPARO
Doure a cebola
Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha
Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa
Frite a linguiça separadamente (não por óleo)
Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo
Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente)
Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem)
Servir com pão francês
> RECEITAS DE SOPA DE CEBOLA EM VÍDEO:
(VÍDEO) SOPA DE ABÓBORA CREMOSA
https://www.youtube.com/watch?v=us2OyPQMUWQ
(VÍDEO) Como Fazer Sopa de Abóbora
https://www.youtube.com/watch?v=U7fWMmUBkuQ
(VÍDEO) Sopa de Abóbora com Gengibre
https://www.youtube.com/watch?v=PqjA9m7nJ5M
(VÍDEO) Sopa de Abóbora com Carne Seca Desfiada.
https://www.youtube.com/watch?v=BUZFBxsun7Y
(VÍDEO) Sopa Detox de Abóbora Para Perder Barriga
https://www.youtube.com/watch?v=2Dh-qvQArk8
ATUALIZADO: 07.11.16 (INFOGRÁFICO)
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