17 Principais Benefícios do Azeite para a Saúde
Há milhares de anos, o azeite tem sido uma parte essencial da dieta mediterrânea.
Oliveiras são encontradas principalmente na região do Mediterrâneo.
Mas com a crescente consciencialização dos benefícios de saúde do óleo de oliva, sua popularidade é crescente em todo o mundo. É produzido pressionando toda azeitonas.
O azeite é uma rica fonte de polifenóis diferentes como simples fenóis, terpenos, flavonas, ácidos hidroxicinâmicos, antocianinas, flavonóis, glicosídeos flavonoides, ácidos de ligninas e hidroxibenzoico.
Esses polifenóis funcionam como antioxidantes e nutrientes anti-inflamatórios no corpo.
Além disso, este óleo da planta é único em termos de sua composição de gordura.
É principalmente feito de ácido oleico monoinsaturado, gordura ômega-9.
Ele também contém Omega-3 e ômega-6 ácidos graxos, bem como as vitaminas E e K.
Além disso, o azeite é naturalmente livre de colesterol e de glúten.
Como muitos azeites de oliva de qualidade inferiores estão disponíveis no mercado, você precisa ter muito cuidado ao comprá-lo.
O melhor tipo é o azeite extra virgem, que é prensado a frio e tem o melhor sabor e cheiro.
Os usos de saúde e beleza do azeite são numerosos e você pode usá-lo tanto internamente e externamente.
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>>> Aqui estão os 10 Principais Benefícios do Azeite Extra-Virgem.
1. Reduz os Níveis de Colesterol
Azeite extra virgem pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), que pode causar o estreitamento das artérias.
O óleo contém oleocanthal bem como oleuropein que protegem o LDL, moléculas de oxidativo que causam danos que aumenta o risco de doença cardiovascular.
Ao mesmo tempo, azeite aumenta o colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade) no corpo, que desempenha um papel protetor e ajuda a prevenir a coagulação indesejada, das principais razões por trás de ataques cardíacos e derrames.
Para apreciar os efeitos positivos de colesterol do azeite, use este óleo para cozinhar em vez de gordura saturada.
2. Reduz a Pressão Arterial Elevada
De acordo com um estudo de 2000, publicado no Arquivo de Medicina Interna, pessoas tomando medicação de pressão arterial elevada podem ser capazes de reduzir a quantidade de medicamento que eles tomam, substituindo-os por azeite extra-virgem como por outros tipos de gorduras em sua dieta.
Pesquisadores acreditam que o ácido oleico do azeite é facilmente absorvido no corpo e, assim, reduz a pressão arterial.
Este óleo também retarda o envelhecimento do coração devido à presença de gorduras monoinsaturadas saudável.
Para regular a pressão arterial elevada e desfrutar de um coração jovem e saudável, use azeite extra-virgem para cozinhar e para fazer molhos para salada saudáveis ou mergulhos.
3. Luta contra a Diabetes
Azeite virgem extra é benéfico no tratamento da diabetes e pode até mesmo ajudar a prevenir ou retardar o aparecimento da doença.
Melhora o controle de açúcar no sangue e aumenta a sensibilidade à insulina.
Além disso, as gorduras monoinsaturadas do azeite ajudam a manter os níveis de triglicérides.
Um estudo de 2011, publicado na revista científica Diabetes cuidados demonstrou que a dieta Mediterrâneo, rica em azeite de oliva, pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em quase 50 por cento em comparação com uma dieta baixa em gorduras.
Para gerenciar o seu nível de açúcar no sangue e reduzir o seu risco de diabetes tipo 2, inclua cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva em sua dieta diária.
4. Combate a Inflamação
Azeite funciona como um poderoso agente anti-inflamatório que pode ajudar a lidar com uma inflamação crônica que provoca doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite.
De acordo com um estudo de 2005 pelo Centro de Ciências Química Monell, azeite de oliva contém um agente anti-inflamatório não-esteroide que inibe a atividade das enzimas ciclo-oxigenase (COX). Estas enzimas causam inflamação no corpo.
Comer 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem diariamente pode ajudar a prevenir a inflamação e reduzir o risco de várias doenças inflamatórias.
5. Protege seus Ossos
De acordo com um estudo de 2012 publicado no jornal de Endocrinologia clínica e metabolismo, as pessoas que seguem uma dieta mediterrânea rica em azeitonas e azeite têm um maior nível de osteocalcina no sangue.
Osteocalcina alta significa melhor densidade óssea e saúde geral do osso.
Além disso, a ingestão regular de azeite tem sido associada com melhor os níveis sanguíneos de cálcio, necessário para a mineralização óssea e o processo de calcificação.
Assim, o azeite é benéfico para pessoas que sofrem de osteoporose, que são suscetíveis a fraturas óssea reduzida devido a massa.
Pode reduzir o risco de osteoporose.
É possível o uso deste óleo em sua cozinha regularmente ou como um óleo de massagem para deixar seus ossos fortes e saudáveis.
(VÍDEO) Os benefícios do Azeite de Oliva Extra Virgem
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6. Previne Câncer
Azeite de oliva pode até mesmo ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer.
Os polifenóis do azeite atuam como antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Este, por sua vez, protege as células do estresse oxidativo e inflamação crônica indesejada e reduz o risco de certos cancros.
Além disso, os antioxidantes presentes no azeite de oliva também protegem o DNA (ácidos desoxirribonucléico) dos danos oxidativos.
Isto significa melhor funcionamento da célula em várias formas e uma diminuição do risco de desenvolvimento de câncer.
Um estudo de 2008 publicado na BMC Cancer revelou novos componentes anti-câncer do azeite extra virgem que podem provocar a morte de células de câncer e reduzir o risco de câncer de mama.
Azeite de oliva também pode reduzir o risco do câncer de próstata, trato respiratório, digestivo superior e cancros colo-rectais.
Coma 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra virgem por dia para reduzir o risco de diferentes tipos de câncer.
7. Melhora o Funcionamento do Cérebro
Azeite tem efeitos favoráveis sobre o funcionamento do cérebro e reduz o risco de comprometimento cognitivo.
Um estudo de 2013 na França com adultos concluiu que a memória visual e fluência verbal melhoraram imensamente com uso intensivo de azeite extra virgem, na culinária e como ingrediente em molhos.
Outro estudo de 2013, publicado na Sociedade Americana de Química, descobriu que um componente fenólico chamado oleocanthal em azeite virgem extra ajuda a reduzir o risco de doença de Alzheimer.
O teor de gordura monoinsaturada alta no azeite até pode diminuir declínio cognitivo associado a doenças como a demência e Alzheimer.
Além disso, uma dieta rica em gordura saudável reduz o risco de depressão.
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8. Perda de Peso
Azeite, tomado com moderação também ajuda na perda de peso.
Apesar de ser rico em gordura, contém principalmente gorduras monoinsaturada saudável, que ajuda na perda de peso e também ajuda reduzir a gordura da barriga.
De fato, um estudo de 2013 do centro alemão de pesquisa de química de alimentos descobriu que mesmo cheirar azeite extra-virgem causa maior sensação de plenitude, reduzindo assim a sensação de fome por mais tempo. Também reduz ânsias do açúcar.
Para combater a obesidade e promover a perda de peso, consumir 1 a 2 colheres de sopa de azeite virgem extra todos os dias.
9. Rejuvenesce a Pele
Azeite funciona como o hidratante perfeito para a pele seca.
Sendo rico em vitaminas A e E, bem como vários outros minerais e ácidos graxos, é macio e suave.
Ele também ajuda a estimular o processo de cicatrização da pele.
Além disso, o azeite de oliva previne o envelhecimento da pele, incluindo o aparecimento de rugas e linhas finas e protege a pele dos danos dos radicais livres.
Você ainda pode se livrar das estrias com azeite de oliva.
Massagem corporal regular com azeite quente antes de tomar banho vai melhorar a circulação sanguínea e ajudar a manter a pele jovem.
Você ainda pode usar azeite em vez de um protetor labial para evitar rachaduras nos lábios durante o inverno.
Além disso, use azeite como um removedor de maquiagem natural.
10. Melhora a Saúde do Cabelo
Quando se trata de produtos para os cabelos, você simplesmente não pode ignorar o azeite.
Embalado com ácidos graxos, vários antioxidantes e vitamina E, óleo de oliva funciona como um excelente hidratante para o cabelo.
Ele pode ajudar tratar cabelos secos e danificados selando as cutículas ou as camadas externas com a umidade.
O azeite é a solução certa para os problemas do cabelo como pontas duplas e cabelos crespos.
Pode ainda reforçar e adicionar brilho ao seu cabelo.
Para nutrir cabelos secos, faça uma massagem na cabeça com a azeite quente.
Aplica azeite quente completamente em seus cabelos e couro cabeludo.
Usando a ponta dos dedos, massageie o couro cabeludo por 5 minutos.
Cobrir seu cabelo com uma toalha quente e deixá-lo por 30 minutos ou durante a noite.
Use xampoo e condicionar no cabelo como de costume. Faça isso uma vez por semana.
(VÍDEO) Os 10 Benefícios do Azeite de Oliva Para Saúde
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Azeite por que é Tão Saudável?
O azeite é provavelmente um dos alimentos mais saudáveis e naturais que existe.
Este é, em especial, porque no processamento são utilizados apenas processos mecânicos, e sem processos químicos.
Além disso, oliveiras não são prejudiciais ao meio ambiente e que crescem apenas pelos motivos que normalmente não é adequado para outros fins.
O azeite é o único tipo de óleo neste momento que realmente pressionado, e não é obtida por aquecimento ou química produtos.
O azeite é não só super saudável, mas também pode ajudar no cuidado de seu corpo e a cicatrização de feridas e picadas de insetos.
Como é o azeite?
Nós todos sabemos que as oliveiras de cinema, ou talvez você já viu na vida real durante um feriado em Espanha, Itália ou Grécia.
Todo o processo de frutas e garrafa de azeite na loja é bastante complexa e altamente dependente da região e do tamanho da vinha.
É claro que a colheita e processamento de azeitonas uma grande vinha é mais automatizada do que a de um pequeno negócio ofício.
Os preços e qualidade variar de forma bastante ampla, como um resultado destes fatores.
Mas para você dar uma visão global, seguimos os passos básicos de frutas a garrafa:
Colheita das azeitonas.
As azeitonas crescer sobre a oliveira e emergiu das pistilos das brancas, flores pequenas.
No outono é tempo de colheita das azeitonas e processamento posterior.
Esta colheita pode ser feita de formas diferentes, dependendo do tamanho da empresa e o grau de automação:
Colocado neste período há redes ou lonas sob as árvores ou se esforçou para pegar as azeitonas.
Esta poderia ser a maneira mais fácil, mas também a maneira que a mais longa dura, e as azeitonas são então muito alta acidez.
Isso significa imediatamente que eles não estão aptos para o consumo.
Estas azeitonas são frequentemente utilizadas em produtos de beleza, sabonetes e outros produtos cosméticos.
A maneira tradicional de azeitonas de colheita é muito simples. Uma técnica que tem sido utilizado durante anos:
Usando um rodo, um tipo de pente grande, as azeitonas são colhidas.
Os ramos são, juntamente com a lâmina, em branco penteado em que as azeitonas caem.
Estes são atendidas por redes ou tensas por panos que tenham sido estabelecidas no chão.
Desta forma, é virtualmente inevitável que há folhas e galhos acompanhar as azeitonas.
Esta técnica de colheita só é aplicada às oliveiras que são relativamente pequenos, ou que são artificialmente muito baixo para que você sem usar uma escada para você.
No decurso dos anos, há, naturalmente, também serem mais técnicas automatizadas e sofisticadas desenvolvidos a fim de colher as azeitonas de maneira rápida e eficiente.
A maneira mais comum é a utilização de uma máquina de vibração, em que a árvore mecanicamente “vazio sacudido”.
Além disso, existem lâminas automáticas médico, para a forma clássica da colheita, mas, em seguida, com uma máquina.
A desvantagem destas técnicas é o facto de que as árvores deve ser relativamente distantes uns dos outros e que o terreno é plana, ao contrário das máquinas não pode conduzir através do olival.
Após a colheita das azeitonas em caixotes são trazidos para a imprensa.
Uma vez que as culturas de oliveira e todas as impurezas tais como galhos e folhas são removidos.
Isso é feito com muito cuidado, para não danificar o fruto.
As azeitonas lavadas são esmagados entre duas pedras gigantes, criando uma polpa.
Esta polpa é distribuída uniformemente sobre esteiras de palha camada empilhadas por camada.
Este pacote irá incluir uma prensa hidráulica e de alta pressão despojado de azeite precioso.
Isto produz a chamada primeira prensagem em. Isso também é chamado de primeira pressão a frio.
A segunda prensagem dá um óleo de baixa qualidade, porque a polpa está a ser aquecido, a fim de obter gotas a última para fora.
Este processo ainda é utilizado nos agricultores azeitona menores, mas é obsoleto, na maioria dos casos.
As prensas hidráulicas são agora tão poderosas que todo o óleo é removido na primeira prensagem.
O termo que você vê em muitas garrafas:
Primeira imprensa fria, portanto, é verdade, mas um pouco desatualizado porque uma segunda prensagem geralmente não é feito.
O líquido recuperado é separado em água e óleo.
O óleo é, então, filtrado e armazenado em frascos escuros.
Luz afeta muito rapidamente o sabor e a qualidade do óleo.
Em frascos escuros, o óleo é de cerca de vida de prateleira a um ano, em seguida, a qualidade ainda é muito rápido.
A pasta de papel remanescente no final é um produto residual e é usado em muitos casos, na indústria de cosméticos.
Por isso, se existe um pacote que o azeite é processado no sabão, que é, de facto, a celulose, em que o melhor óleo foi extraído.
(VÍDEO) Os benefícios do óleo de oliva para a pele e para o cabelo!
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O Azeite vem em Diferentes Tipos:
Azeite extra virgem
Este é o óleo da virgem é a mais alta qualidade que você pode imaginar.
O valor do pH não deve ser superior a 1%, e deve ter um sabor perfeito, um sabor e cor perfeito, é claro, uma perfeita.
Este tipo de óleo é muito adequado para usar no frio, por exemplo, a preparação de uma salada.
Azeite virgem de oliva:
Este óleo de qualidade inferior azeite virgem extra, o ligeiramente maior acidez de até 2%.
Quanto ao resto, deve provar, cor e aroma para ser perfeito. Este óleo é muitas vezes mais barato, e presta-se bem para o cozimento.
Azeite refinado:
Esta é a boa forma menos de azeite. Muito barato, mas também significativamente menor qualidade.
O óleo refinado é muitas vezes uma mistura de azeite virgem extra, mas, obviamente, não muito.
Azeite de Oliva e sua Saúde
Que o azeite é bom para a saúde é agora amplamente conhecido.
Mas o que significa isso exatamente, mas sei que dizer muito poucas pessoas.
Que todos os benefícios de saúde mesmo apenas colocar em poucas palavras:
Protetora contra cardiovascular, a quantidade de triglicérides no sangue diminui.
A investigação científica tem mostrado que um excesso de triglicerídeos, em combinação com um mau colesterol, pode causar uma obstrução dos vasos sanguíneos.
Com todas as suas consequências o azeite ajuda a limpá-las para baixar a pressão arterial , aumentando o risco de doenças cardíacas e distúrbios cerebrais também diminui.
Use bom azeite pode retardar o desenvolvimento de câncer de mama, de acordo com uma pesquisa científica recente.
Uma dieta com vegetais e azeite de oliva pode reduzir o risco de certos tipos de câncer em 75%.
O azeite de oliva protege contra o câncer de estômago e permitir um melhor funcionamento do fígado.
O azeite de oliva ajuda a desintoxicar seu corpo.
Se o óleo de oliva é combinado com peixes, você tem 80% menos chance de contrair artrite reumatoide.
O azeite ajuda na prevenção de osteoporose.
Em geral, o azeite é uma fonte muito importante de vitamina E e de antioxidantes.
O uso de azeite na cozinha
Na cozinha, você pode usar o melhor óleo vegetal.
Você pode então escolher entre várias espécies, incluindo o azeite.
O azeite de oliva contém as corretas ácidos graxos poli-insaturados, que são essenciais para o nosso corpo.
Eles são chamados de ácidos graxos essenciais porque nosso corpo não pode fazer esses ácidos graxos em si, e, portanto, deve começar a partir de alimentos.
Cozimento na cozinha
Nem todo o óleo pode ser usado para o cozimento quente na cozinha.
O azeite é, por exemplo, um óleo rico em ácidos graxos ômega-3.
É destes ácidos gordos que são submetidos a uma transformação quando são aquecidos.
Mesmo um ligeiro aumento de temperatura já pode ser prejudicial para a qualidade.
Claro que você pode, então, continuar a utilizar o óleo, mas todos os benefícios para a saúde são idos agora.
Em casos extremos, pode libertar substâncias tóxicas.
O óleo de qualidade inferior, então a qualidade virgem, você pode usar melhor na cozinha quente.
(VÍDEO) 5 BENEFÍCIOS AZEITE DE OLIVA
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Preparação na cozinha
Para cozinhar frio é maravilhoso ter o melhor azeite de qualidade em casa, de preferência, mesmo com um sabor tal como o óleo de nozes.
O azeite é rico em antioxidantes e ácidos graxos ômega-3, que não são afetados porque o óleo não está quente.
Use óleo mais frequentemente azeite na salada!
Na cozinha, para que você possa ficar pelo menos dois tipo de azeite em estoque deve ter:
A virgem extra para a cozinha fria, e a virgem para a cozinha quente.
Além disso, você pode optar por diferentes variantes, como o óleo de castanho.
O uso de óleo de oliva em cosméticos
O azeite utilizado na cozinha já é conhecido.
Mas você sabia que o azeite é também uma excelente maneira de usar no seu corpo?
Ele pode fazer maravilhas para a sua pele e até mesmo o seu cabelo.
Vamos mas apenas fazer uma lista dos benefícios cosméticos:
Limpeza
O azeite de oliva é a melhor maneira de remover a maquiagem de seu rosto.
Mesmo o melhor rímel à prova d'água vai desaparecer como neve ao sol como você usar azeite de oliva.
Portanto, não use produtos químicos mais bagunça para limpar seu rosto, mas um bom azeite de qualidade.
É um fato comprovado que o óleo tem praticamente nenhuma reação alérgica.
Queimadura solar
Se você está sofrendo de queimaduras solares, picadas de insetos, pequenas feridas ou erupções cutâneas, aplique um pouco de azeite na pele e deixá-lo descoberto.
Você vai notar que ele faz bom para a pele, o processo de cicatrização será mais rápido e a coceira vai desaparecer rapidamente.
Assaduras:
Não é realmente uma aplicação cosmética, mas uma dica importante para todos os novos pais.
O azeite pode ser bem aplicado para as nádegas de seu bebê para evitar assaduras e combate.
ATUALIZADO: 05.10.16
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